Tortilla de patatas – hiszpański omlet
14 listopada, 2016
Tortilla de patatas jest hiszpańską odmianą omleta z ziemniakami. Jest jednym z najczęściej podawanych dań kuchni hiszpańskiej.
Wg. legendy danie to wymyślił generał Tomás de Zumalacárregui podczas oblężenia Bilbao, jako smaczne, łatwe do przygotowania i pożywne danie dla swoich żołnierzy.
Smakuje bardzo dobrze zarówno zaraz po przyrządzeniu, jak i na drugi dzień - na zimno.
- Przygotowanie: 10 min
- Gotowanie: 25 min
- Liczba porcji: 4 porcje
Sposób przygotowania
1Ziemniaki obieramy i kroimy w niewielkie plastry.
2Smażymy na głębokim oleju.
3Usmażone ziemniaki mieszamy z jajkami, mlekiem i solą.
4Dla smaku dodajemy zeszkloną cebulę.
5Całość umieszczamy na patelni.
6Po przysmażeniu jednej strony - obracamay i smażymy z drugiej.
7Po chwili danie jest gotowe 🙂
8Que Aprovevche 🙂
Ziemniaki kroić w cienkie plastry; po usmażeniu odsączyć i nieco schłodzić.
Wg. uznania i gustu, całość można przyprawić małą ilością pieprzu.
Tortilla dobrze smakuje z rozmaitymi sosami, ketchupem; jak również i z warzywami.
W Hiszpani istnieje swego rodzaju spór, odnośnie dodatków: w niektórych regionach danie przyrządza się z dodatkiem cebuli; w innych regionach kraju stanowczo się temu przeciwstawia.
4 Recenzje
Ewa
24 lutego, 2021
Uwielbiam. Wolę z cebulką.
Yarko
7 lutego, 2020
Nunca he probado este plato, pero ahora lo voy a hacer!
Maylen
30 listopada, 2016
Chicos tengo que probar una tortilla hecha por vosotros 😀
¡Se ve muy rica!
Andrzej
27 marca, 2021
Moja urozmaicona chorizo 😋