Już prawie 3 tygodnie w Walencji. Trochę już za mną, ale jeszcze wiele przede mną. Pierwsze dwa tygodnie i dużo emocji… nowe miasto, ludzie, nowe smaki… Cieszę się że mam okazję tu być i doświadczać tego wszystkiego. Nie jestem zawodowym kucharzem, więc trochę obawiałam się czy dam sobie ze wszystkim radę. Ale ludzie tutaj są […]
Udział w tym projekcie to jedna z najlepszych rzeczy jaka spotkała mnie kiedykolwiek w moim życiu. Można nabrać większe doświadczenia w kuchni śródziemnomorskiej jak i poznać nowe metody-techniki pracy na kuchni. Kuchnia Hiszpańska jest bardzo smaczna, wszystkie dania sa robione od podstaw i produkty wykorzystywane w stu procentach. Kuchnia śródziemnomorska charakteryzuje sie głównie owocami morza, […]
Walencja ma do zaoferowania wiele pod względem kulinarnym. Tym razem postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej najpopularniejszym napojom spożywanym głównie w tym regionie Hiszpanii, jak i w całym kraju. Oto kilka z nich: Zumo de naranja Hiszpańska pomarańcza to coś, czego nie sposób nie spróbować będąc w Hiszpanii. Szczególnie w Walencji, gdzie owoc ten rośnie dosłownie na […]
W czwartek, 9 stycznia, 11 nowych uczestników z VIII edycji Programu wylądowało w Walencji. W tym samym dniu w mieszkaniu czekała na nas niespodzianka – różne artykuły, w tym produkty na kolację, prezent powitalny od Fundacji PROAKTYWNI. Niestety wszystko co dobre szybko się kończy. W kolejnym dniu po południu postanowiliśmy udać się na zakupy. Zdziwiło […]
Tydzień przed powrotem Swój wpis tworzę tydzień przed powrotem do Polski. Zacznę go od wyrażenia wdzięczności dla organizatorów za możliwości rozwoju, odbycia praktyk na wysokim poziomie oraz mieszkania w cudownej Walencji. Z pewnością doświadczenie uzyskane w czasie trwania projektu otwiera nowe drogi rozwoju i kariery. Techniki, smaki i produkty poznane w tym pięknym mieście jeszcze […]
Pierwsze dni w nowym miejscu Pierwsze dni w nowym miejscu zmuszają nas do poznania najbliższej okolicy. Z racji tego, że nasze mieszkanie znajduje się w niedalekiej odległości od plaży, postanowiłyśmy przemierzyć ten dystans, znajdując tym samym wiele interesujących miejsc i atrakcji. Pierwszą lokalizacją na naszej drodze był mercat municipal del cabanyal, który znajduje się siedem […]
15 września 2019, wtedy to nasza grupa rozpoczęła hiszpańską przygodę w programie ”Gotuj po hiszpańsku” Dla każdego z nas jest to olbrzymia przygoda i szansa na zdobycie lub poprawienie swoich zdolności kulinarnych. Przed wyprawą do Hiszpanii odbyliśmy kurs języka hiszpańskiego na poziomie A1. Zajęcia prowadzone przez Maylen Guanipa De Wieczorek przygotowały nas by móc komunikować […]
Idzie nowe? Przeprowadzka za granicę zawsze jest wielką niewiadomą. Nieważne, jak długo przygotowujemy się do wyjazdu. Ile przeczytamy o kraju, w którym będziemy mieszkać. Jak dokładnie się spakujemy? Czy płynnie zdołamy nauczyć się mówić w języku kraju, który będzie naszym domem przez kolejne kilka miesięcy? Nigdy nie jesteśmy w stanie przygotować się na nieznane w […]
Będąc w Walencji nie można nie wspomnieć o lokalnym a zarazem tradycyjnym produkcie uprawianym na polach w okolicznych miejscowościach czyli ryżu, a konkretniej „Arroz de Valencia”. Uprawa i produkcja Wszystkie etapy produkcji ryżu od siewu przez zbiory i suszenie do przygotowania do pakowania odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym. A obszarem tym są tereny w […]
Cocineros w Walencji Jak przedstawić grupę jedenastu chefs-to-be, z których żaden nie znalazł się w Walencji przez przypadek, i każdy ma w sobie coś super-cool, co łatwo zgubić w opisie, choćby najbarwniejszym? Napisać o każdym po kilka zdań? Wymienić zalety, wady, ulubione dania i doświadczenie w kuchni? Si, pero no. Co to właściwie znaczy? Fraza […]
Hiszpania: pierwsze wrażenia Pomimo tego, że byłam w Hiszpanii już kilka razy, okazało się, że ten kraj wciąż może mnie czymś zaskoczyć. Zaraz po przylocie przekonaliśmy się na przykład o hiszpańskim podejściu do punktualności: czekaliśmy na odbiór z lotniska ponad godzinę! Hiszpanie wydają się nie przejmować niczym: despacito i bez spięć. Nam tez udzielił się […]
Nie wiem, czy to bajka, czy sen… Jestem tu naprawdę! Wyrwałam się z szarej rzeczywistości dnia codziennego i trafiłam do krainy baśni… Tak się tu właśnie czuję. Wszędzie palmy, drzewa pełne pomarańczy i mandarynek… Tu czas płynie wolniej, ludzie są milsi… Uśmiechają się ciągle. Pogoda dopisuje… Czego chcieć więcej? Korzystając z dnia wolnego od praktyk, […]
Stres pojawił się już na lotnisku w Krakowie, w oczekiwaniu na lot. Mnóstwo pytań i niepewności tkwiło zakorzenionych w mojej głowie: czy spodoba mi się Walencja? Jak poradzę sobie na kursie kulinarnym? Ale jak się później okazało, niepokój był w ogóle niepotrzebny. Lot z Krakowa do Walencji przebiegł pomyślnie, a wychodząc z samolotu chyba każdy […]
Dni zapoznania z Walencją Tak niedawno temu będąc w Krakowie, każde z nas oczekiwało dnia w którym poznamy Walencję. Każde z osobna, z różnej wielkości bagażem doświadczeń rozpoczęło swoją przygodę w mieście które jest pełne Słońca. Osobiście chciałbym więcej korzystać z takich wyjazdów, ponieważ były super profesjonalne i pozwoliły mi poszerzyć wachlarz umiejętności które zabrałem […]
Gdyby można było zatrzymać czas… Schować do kieszeni te wszystkie piękne miejsca, widoki, momenty… Wydawać by się mogło, że w Walencji widzieliśmy już wszystko i nic nie jest w stanie nas zaskoczyć. Jednak codziennie przekonujemy się, że to tylko złudzenie. Tutaj po prostu nie można się nudzić! Pomimo tego, że spędziliśmy w tym pięknym kraju […]